| Pinot Gris | 2009
2008 | 0.75
0.375 | € 24.50
€ 17.00 |
| Maison Dopff & Irion, Alsace - Frankijk |
| |
| Frisse aroma's van citroenzeste doorspekt met kaneel en bijenwas. Rassige droge Pinot Gris met elegant fruit en zuivere aciditeit. Gastronomische wijn. |
| |
| |
| Sancerre Blanc 'Vieilles Vignes" | 2009 | | € 33.00 |
| Domaine Christian Salmon à Bué, Loire - Frankrijk |
| |
| Intense 'crispy' aroma's van limoen en munt. De mond volgt met een onberispelijke balanes tussen fruit, finesse en mineraliteit. lange, elegante afdronk van citrus in het algemeen en limoen in het bijzonder. |
| |
| |
| Macon Azé 'Cuvée J. Richard' | 2008 | | € 22.00 |
| Cave de Azé, Bourgogne - Frankrijk |
| |
| Slechts enkele gemeenten mogen hun naam toevoegen aan de Appellatie Maon, van de zogenaamde Appellation Village. Deze rijke doch elegante Macon bezit aroma's van appel, rijpe vijgen en meloen. In de mond nemen we hazelnoten waar, afkomstig van de voorzichtige houtlagering. Complexe lange afdronk. |
| |
| |
| Bourgogne Blanc | 2009 | | € 29.00 |
| Boyer-Martenot à Meursault, Bourgogne - Frankrijk |
| |
| Chardonnay uitsluitend uit de gemeente Meursault. Subtiel getaoste neus met vanilletoetsen en gegrilde kastanjes. De mond neigt naar wit fruit zoals peer en perzik opgefrist door een delicate mineraliteit. Een op en top 'terroir' Chardonnay. |
| |
| |
| Chablis 'Domaine Sainte Claire' | 2009 | 0.75
0.375 | € 31.00
€ 18.00 |
| Jean-Marc Brocard à Préhy, Chablis - Frankrijk |
| |
| Terug naar de ware Chablis! Terug naar aroma's van oesterschelpen met hun typische geiodeerde geuren. Met de altijd zuivere mineraliteit en dorstlessende frisheid in de mond zijn de wijnen van Jean-Marc een ware verademing in het huidge doolhof van Chablis. Bij coquillages en als contrast bij vette vissen zoals zalm. |
| |
| |
| De Martino 'Legado Chardonnau Reserva Limari Valley' | 2008 | | € 21.00 |
| Vina de Martino, Maipo - Chili |
| |
| Heerlijke honingneus met ondertonen van nootjes en een koele pure verse meloen. De mondvulling is rijk met een super-elegante romigheid afgeremd door een ziltige mineraliteit. Zeer fijne, droge en lange afdronk. Dit doet ons echt denken aan een mooie witte Bourgogne. |
| |
| |
| 1884 'Reserve Viognier' | 2010 | | € 21.00 |
| Bodegas Escoriheula-Gascon, Mendoza - Argentinië |
| |
| Pure Viognier voor 20% in eik gevinifieerd. Witte bloemen en vooral steenvruchten typeren deze complexe wijn. De mond volgt met dezelfde fruitbende en een volrond einde. |
| |
| |
| Zonnebloem 'Sauvignon Blanc' | 2009 | | € 19.50 |
| Zonnebloem Cellars, Stellenbosch - Zuidafrika |
| |
| Wijn uit de Western Cape. Heerlijke Sauvignon waarvan men de druiven plukt van mid januari tot eind februari; deels onrijp deels volrijp dus. Deze 'crispy' wijn heeft verrassende aroma's van apserges, vers gemaaid gras en zelfs groene olijvne. In de mond ontdekken we rijp tropisch fruit. Deze contrasten maken van de wijn een pareltje bij kip, pasta's en gewoon uit het vuistje. |
| |
| |
|
Witte wijn